Солнечногорск ИНФО — ещё ближе к городу Новости Солнечногорска, все городские новости в одном месте
Если хотите приготовить ужин вместе с ребёнком, то вот вам главный совет: запаситесь хорошим пятновыводителем и запланируйте генеральную уборку кухни.
Маленькие помощники будут пробовать на вкус крем для торта, а соус песто красиво дополнит интерьер в виде зеленых пятен на стенах и потолке. Не испугались? И правильно сделали – пятна можно отстирать, а кухня давно требует тщательной уборки. Зато сколько эмоций получит ваш ребёнок и вы вместе с ним, украшая торт, например!
Готовим вместе с детьми: общие правила
Не стоит привлекать ребёнка к совместной готовке, если у вас мало времени. Завтрак лучше сделать самой, а вот над субботним обедом можно «поколдовать» всей семьёй – папу тоже задействуйте!
Выделите малышу кухонные принадлежности – мини-скалку, миски (только не стеклянные), разделочную доску и специальный безопасный детский нож. Забавный фартук или даже поварской колпак, песочные часы (чтобы отмерять время варки яиц, скажем) – весь этот антураж пробудит у ребёнка любопытство к кулинарным подвигам.
Не беритесь за сложносочинённые блюда. Паста по-лигурийски – это вкусно, но долго, трудоёмко и муторно при совместной с чадом готовке. Омлет, блинчики, простые десерты – оптимальный выбор. Если вашему ребёнку больше четырёх лет, учите его пользоваться ножом – под вашим неусыпным контролем, разумеется. Для начала разрешите ему нарезать мягкие продукты – банан, клубнику, мягкий сыр.
В процессе комментируйте все свои действия, давайте малышу снять пробу «на соль» или «сахар». Используйте прекрасную возможность для развития мелкой моторики – позвольте ребёнку отмерить крупу, муку, воду. Сына или дочь, которые уже знакомы с буквами, просите сверяться с рецептом – пусть зачитывают вам что и в какой последовательности добавлять в тесто.
И ещё одно очень важное правило: никогда не ругайте своего «кулинара», если он что-то рассыпал или разбил, так вы только отобьёте желание крохи вам помогать.
Предлагаем вам несколько рецептов несложных в исполнении блюд, которые вы сможете приготовить даже с самым маленьким помощником.
Домашнее мороженое
Ингредиенты:
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 1 стакан
- Ванилин – 1 пакетик
- Молоко – 2,5 стакана
Приготовление:
Просеиваем сахарный песок, добавляем яичные желтки и тщательно растираем. Добавляем ванилин и выливаем смесь в кастрюлю. Затем массу нужно развести горячим молоком, нагреть, непрерывно помешивая. Как только смесь загустела, а пена исчезла, снимаем кастрюлю с плиты, процеживаем, охлаждаем. В силиконовые формочки разливаем массу, убираем в морозилку на 6-8 часов.
Что может делать ребёнок: отмерить и просеять сахар, раскладывать массу по формочкам, украсить готовое мороженое листочками мяты, ягодами, шоколадом.
Канапе
Фрукты, ягоды, овощи, сыр, куриное мясо – для канапе годится всё! Выбирайте яркие шпажки, вместе с ребенком вырезайте из продуктов заготовки и миксуйте, экспериментируйте, ищите новые необычные вкусовые сочетания. Фруктовые канапе можно дополнить ягодным соусом или шоколадной крошкой, из овощей можно составить забавных человечков.
Кстати, это отличный способ приучить малыша к нелюбимым овощам. Приготовленное своими руками гораздо вкуснее!
Мини-пицца
Ингредиенты:
- Готовое слоёное дрожжевое тесто – 0,5 кг
- Маринованные шампиньоны – 100 г
- Сыр – 100 г
- Куриное филе отварное – 150 г
- Сметана (или томатный соус)
- Болгарский перец – 1 шт.
- Маслины – 50 г
Приготовление:
Размораживаем, раскатываем тесто, вырезаем 8 одинаковых кружков. Каждый смазываем сметаной или томатным соусом, раскладываем остальные ингредиенты, посыпаем сыром – и в духовку! Что может делать ребёнок: раскатывать тесто, вырезать формочкой кружки, составлять начинку для пиццы. Духовку включает только мама!