Солнечногорск ИНФО — ещё ближе к городу Новости Солнечногорска, все городские новости в одном месте
Ученые выяснили, что человек оценивает размер порции, а не посуды, поэтому обмануть мозг с помощью маленькой тарелки не получится.
Специалисты из Университета имени Бен-Гуриона провели исследование, которое показало, что голодный человек оценивает размер порции вне зависимости от того, на какой посуде она подана.
Многие диетологи советуют своим пациентам, склонным к перееданию «обманывать» мозг с помощью маленьких тарелок. Считается, что на маленькой тарелке порция смотрится гораздо внушительнее, поэтому человек думает, что съедает больше, чем на самом деле. В результате удается сократить размер порции, но при этом утолить голод.
Но эксперимент израильских ученых показал, что это не так. На тарелки разных размеров положили куски пиццы, а потом попросили участников эксперимента, часть из которых были голодны, а другие – сыты, определить размер порции. В результате выяснилось, что голодный человек довольно точно определяет размер порции, причем вне зависимости от размера посуды. Участники эксперимента, которые были сыты, хуже справлялись с определением того, на какой тарелке больше еды.
Чтобы подтвердить чистоту данных, ученые также попросили испытуемых определить размер покрышки на фоне больших и маленьких предметов – в этом случае оптическая иллюзия срабатывала и люди очень часто ошибались в своих ответах. Как считают исследователи, это связано с тем, что человеческий мозг лучше анализирует информацию, связанную с едой. Особенно, если человек в данный момент голоден.